文 | 寰宇网商足球外盘网站娱乐网，作家 | 叶晨

在生辰今日，包下整个这个词门店，邀请好友吃冰淇淋、喝奶茶……照旧成了东南亚年青东谈主的新式“酬酢货币”。

况且这种火爆的“民间热度”，还在跟着蜜雪冰城在东南亚的彭胀，持续高涨。不久前，印尼最大的英文日报《雅加达邮报》报谈了东南亚流行的一个段子，粗放是，“你必须属意你家隔邻的任何闲置空间，因为它很快会形成一家新的蜜雪冰城门店。”

无处不在、密集出现的蜜雪冰城门店，致使被网友作念成了梗图。

在这背后，“小店快跑”的模式似乎成了蜜雪冰城在外洋开店决骤的驱动引擎。

客岁11月，蜜雪冰城在越南、印度尼西亚两国，划分开店约1300家和约2300家，总共门店数在3600家摆布。

到了本年9月，赢商网对于出海茶饮品牌的调研自大，蜜雪冰城已在外洋开出近5000家门店。

不到一年，再开千家门店，蜜雪冰城在东南亚布局的速率，远远高于霸王茶姬（目下外洋阛阓超100家门店，主要聚会在亚洲）、喜茶（亚洲外洋阛阓约17家门店）。本年年头，窄门餐眼发布专家连锁餐饮品牌门店数Top100榜单，蜜雪冰城凭借券36200家专家门店，高出肯德基位列第四，仅次于麦当劳、星巴克、赛百味。

然而，决骤不等于裸奔——连锁餐饮的出海，不仅是对步履化运营的极高磨练，更是对背后供应链与大范畴阛阓的一次重作念。蜜雪冰城需要作念的，碰劲是好意思式快餐在1950年至1970年的“黄金20年”作念成的三件事：

知足大领域连锁门店所依赖的交通和物流基建条目；罢了步履化模式的腹地化复刻；建立开发和打造品牌形象、价钱体系合股的大阛阓。

从2018年在越南开出第一家门店，到当今迫临5000家范畴，蜜雪冰城的出海为什么能跑在其他餐饮品牌的前头，又为什么能在短短五年内作念成这三件事？

站在“OV系”经销商的肩膀上火速开店

2020年，蜜雪冰城在印尼万隆开出第一家门店，此时距离品牌在越南开出外洋首店昔时了2年；然而到了2022年3月，蜜雪冰城流露的招股书却自大，其在越南的门店数目为249家，印尼则达到了317家，印尼阛阓完成了对越南阛阓的门店数反超。

诚然，越南阛阓的两年摸索期，让蜜雪冰城对东南亚阛阓的东谈主力资本、挥霍层级有了更深的解析，在东南亚阛阓门店步履规划智商上也积聚了熏陶，但彼时，蜜雪冰城在东南亚的投资仍保抓着相对审慎的格调。

东谈主生地不熟的蜜雪冰城，阴私地找到了另一条低资本彭胀的路，即依靠进驻更早、原土化更高的“大腿”，从而找到郁勃用真金白银加盟的经销商。

饰演这一要害变装的，恰是脱胎于步步高架构、那时在印尼手机阛阓申明鹊起的OV系（OPPO和vivo）。一份讨教自大，‌2020年印尼手机阛阓，vivo以27.4%的阛阓份额位居第一，OPPO以22.8%的阛阓份额名次序二。

高市占率的背后，是配套王人全的门店、经销商和物流布局。以OPPO为例，公开报谈自大，品牌于2013年投入印尼阛阓，至2019年OPPO公布的数据自大，其在当地已开出约2.7万家零卖店。

蜜雪冰城敬重了依托零卖与经销门店快速布局线下的速率。零卖店边上开饮品店，致使零卖店里面腾出空间给到饮品吧台和餐区，手上有资金的手机经销商们同期规划茶饮店，第一批门店得以快速铺开，这也成为了蜜雪冰城在印尼初期罢了品牌高速彭胀的诀要。

OV系过甚手机经销商，则敬重了腹地投资收益的第二弧线。在东南亚开奶茶店，于今仍存在蓝海，当国内新茶饮阛阓卷生卷死确当下，有加盟商曾向媒体默示，印尼当地房租水平不高，东谈主工用度远低于国内，但门店的营业额遍及更高，生意最佳的门店开业90天摆布即可回本。

FBIF 2024食物饮立异渠谈立异分论坛上，Lazada食物饮料保健品品类出海负责东谈主Maria Yang也默示，东南亚阛阓的挥霍者平均年事只消29岁，且全体阛阓范畴比较大，2023年东南亚全体线上线下零卖范畴达到4万亿好意思元 。此外，东南亚的新茶饮仍属于异邦货，在挥霍者印象中，新茶饮是相对高端的品类，从而被迫搭配上了酬酢文娱、新品种草等属性，阛阓变现身手更快更强。

在利益的双向奔赴下，OV系为蜜雪冰城的初期出海提供了包括径直出资加盟、优质门店选址等助力，使得蜜雪冰城站在经销商体系的肩膀上，赶紧搭建广大的加盟商体系。

此外，餐饮行业的快速彭胀，还依赖于物流基建条目。在此基础上，相似与OV系干系缜密的J&T Express极兔速递，算作印尼阛阓最大的快递公司，承担了蜜雪冰城出海初期的无数物流责任。

回到开端阿谁场景。比拟于印尼阛阓，那时OV系在越南阛阓的风物上风则稍微会弱一些，OPPO和vivo天然在当地布局相似强势，但长久还有三星、小米等品牌分走了很大一部分蛋糕，且在2024年以前，三星耐久占据着当地手机市占率第一的宝座。这也诠释了2022年讨教中印尼阛阓门店数反高出南阛阓那一幕的深层原因。

不外总的来说，OV系在东南亚强势，再加上共同的利益蛋糕，一定进度上是蜜雪冰城5年开5000家外洋门店快速彭胀的基石。

出海就要“再作念一遍”供应链

本年4月30日，跟着一声鸣笛，首列中老泰马（成都——巴生）全铁快速货运列车阐发发车，象征着成都继老挝、泰国之后，中国再次向东南亚的马来西亚蔓延出了一条要紧的商业线。

这条铁路新澄莹的开辟，和蜜雪冰城有什么干系？

不妨把时刻回溯一年。2023年6月，经过两年的筹备和斥地，蜜雪冰城智能出产加工和出口基地及亚洲总部神情（下文简称“蜜雪冰城亚洲总部”）开园。其中，二期是仓储物流区域，坐拥蜜雪冰城集团的首座常和蔼低温立体库，存储总量达50万箱，足以相连上游工场原料存储、西南地区及东南亚阛阓门店落地配送和省级仓调拨等业务。按照该企业官方的说法，该仓库能知足超6000家门店业务需求，极地面加强了企业跨区域规划身手。

此时，蜜雪冰城在四川、重庆、贵州、云南等地的门店数目，大略有2150家摆布（据窄门餐眼2022年度、2023年度品牌新开店数统计）。

磋商到品牌在中国西南阛阓的开店速率正在减速，新开的蜜雪冰城亚洲总部剩余的近4000家门店供应身手，剑指的等于泰国、马来西亚等地阛阓。

而今，中老泰马全铁快速货运澄莹洞开，蜜雪冰城提前数年布局亚洲总部的计较也露出——进一步加强致使重作念东南亚阛阓的供应链体系。

这是蜜雪冰城出海经过中，要害性的第二步。

连锁茶饮品牌保增长、保增速的前两大诀要，等于知足大领域连锁门店所依赖的交通和物流基建条目，以及罢了步履化模式的腹地化复刻。这两点，现实都需要依托广大的供应链身手。

扫视供应链，也联结了蜜雪冰城的发财史。2012年，品牌建立了中央工场，罢了了中枢原料自产，想法是保证质地、松手资本；2014年建立焦作物流园，成为全行业第一家免物流费的品牌，如今被视为蜜雪冰城宇宙化战术布局的起初。

在东南亚阛阓，蜜雪冰城相似重作念了一遍供应链。

其间最要紧的原因是，此前靠OV系开店果然科罚初期布局的“速率”“资金”“知名度”等短平快问题，但事实上蜜雪冰城东南亚的供应链在2018年到2022年技巧，相对并不具备太大的上风。

自建西南供应链，倚靠新的铁路运载线，补足后续发力的短板，为蜜雪冰城在东南亚整套运营体系能够抓续知足大领域开店、腹地步履化运作，提供了保险。

天然，蜜雪冰城大刀阔斧进步东南亚的供应链身手，偶然还有一个小小的隐形原因——昔日“一齐甘好意思蜜”的伙伴，也运行进驻东南亚线下连锁餐饮阛阓。

2022年8月，一个叫Tomoro Coffee的品牌创立，凭借着折合东谈主民币约13元/杯的立异咖啡，2年间扩店600余家，一跃成为印尼阛阓咖啡阛阓名次序二的品牌。

而Tomoro Coffee的独创东谈主，是2016年以聚会独创东谈主身份加入极兔速递的袁幸伟。这个相似是OV系成就的创业者，在东南亚孵化了一个新品牌。

以国内视角来看，蓝本蜜雪冰城发力的冷饮、奶茶，和Tomoro Coffee主攻的咖啡并不在消失赛谈，但是东南亚的情况略有不同。

领先，饮品口味方面，以印尼为代表的东南亚阛阓挥霍者，遍及爱好于糖带来的甘好意思口感与特有风采，吃甜食在某些当地文化中被视为一种庆祝形貌‌。因此他们对甜咖啡有着热烈偏好，这极少和奶茶有所重合。

其次，东南亚原先线下连锁餐饮品牌化的进度较低，对新茶饮、立异咖啡的意见莫得那么明晰，东谈主群相对杂糅，仅仅都偏向于年青东谈主挥霍群体；在价钱方面，岂论是蜜雪冰城照旧其他品牌，其价钱区间又相对聚会，比如马来西亚、越南、泰国三国对于线下饮品的订价接近，主流价钱都在1好意思元至2好意思元间，简直势必存在同价位竞争。

作念好供应链，亦是蜜雪冰城幸免其他茶饮品牌攻入核亲信地的一谈护城河。

从2024年蜜雪冰城在泰国、马来西亚等地的快速发力来看，告别初期彭胀后，品牌已在东南亚打出了一定的知名度，对OV系经销商布局模式的依赖度运行下落。有泰国的加盟商曾向媒体默示，当今蜜雪冰城在泰国的开店选址比较严格，需要自行选址后、反应给蜜雪冰城总部审核再作念确信。即便如斯，好多加盟商仍然对开店充满信心，不少加盟商默示，开店“毛利率可能在25%-33%之间”。

接下来，走上正向轮回的蜜雪冰城，很可能将独自靠近一个体量大、东谈主口大的东南亚阛阓，而基于当地相对复杂的文化、挥霍、收入环境，“开发和打造品牌形象、价钱体系合股的大阛阓”，会是这家连锁餐饮品牌的下一个紧要挑战。